2012年10月 | 高松市サンフラワー通りにあるお菓子のわかくさからのお知らせ。

毎年、大好評のアイアシェッケ。今日から１１月末まで販売します。

一箱￥１２５０（２５㎝×５ｃｍ）　冷蔵保存で４日間　冷凍保存もできます。

 アイアシェッケはドイツのドレスデン地方の伝統菓子で４層からなるベイクドチーズケーキです。

当店ではフランス産のまろやかなコクのあるクリームチーズを使って、じっくり焼きあげました。

ワインによく合います。

                                   byこずえの華

最近、いちばん人気のケーキです。　　　　　　　　　　　　　　

人気の理由はモチモチとしたお餅のような食感のクレープ生地にあるかと。

小麦粉ではなく白玉粉と新鮮な卵を使い、毎朝、一枚一枚ていねいに焼いています。

クレープの中には生クリームとオレンジ風味のカスタードクリーム、ガナッシュ、スポンジがたっぷり。

味見と称して毎日たべています。一個￥３１５で飽きのこないおいしさです。

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いつからですか？

この時期になるとよく聞かれます。ご案内がおそくなってすみません。

今日、１０月１９日金曜日から２１日日曜日まで。

時間は１９日は１０時から午後７時３０分、２０日は１０時から午後５時、２１日は１０時から１２時まで。

展示会場は趣のある香川県文化会館です。

出展講座も油絵、日本画、華道、漢字書道、かな書道、陶芸､パンフラワーetc・・・

３０講座あります。

ぜひお越しくださいませ。

　　　　　　　　 byこずえの華

10月３１日はハロウィンです。もともとヨーロッパの秋の収穫祭から始まったようで、日本ではあまり、なじみがありません。でも、お菓子屋さんはそんなことは言ってられません。今年もカボチャを使ったお菓子をご用意させていただきました。北海道産の栗カボチャを使ったパイシューやモンブランのケーキ、マフィンです。おすすめは、マフィンです。乱切りにした栗カボチャとローストしたクルミを入れ焼き上げました。カソナードというサトウキビ糖を使用していますのでコクがあります。カボチャはビタミンやカロチンが豊富な緑黄色野菜です。このボリュームで一個￥２００です。受験生のお夜食にいかがでしょう。　　　　　　　

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先週土曜日の放送終了直後から、テレビをご覧になったお客様が[栗王」と「木の実のタルト」をお買い求めのため、たくさん来られました。

この道６０年の社長がお菓子をひとつ、ひとつ丁寧に心をこめ手作りしている姿や、毎日の仕事の中でベテラン職人ゆえの[慣れ」をもたないように気をつけていること、・・・いつもの穏やかな社長の映像でした。

また、県外からのお問合わせも多く、準備ができ次第、早急に発送させていただきます。

あらためて、メディアの力はすごいなあと思いました。

ありがとうございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙこずえの華

この時期になると夜に読みたくなる本があります。それは「方丈記」です。「ゆく河の流れは絶えずして、しかももとの水にあらず」で始まり、人生の無常さや体験した数々の災害、平安時代末の不安な社会で多難に生きた作者鴨長明が人間の生き方を問題にした随筆です。漢詩文によく似ていてリズムがあり、朗読するのにもピッタリです。何となく、今の世の中と重なります・・・　　　

さて、読書のおともに「手作りパイサブレ」はいかがでしょう。フレッシュバターをふんだんに使ったサクサクのサブレです。

一枚１００円（税込)、５枚入り５００円です。　お手頃価格となっています。

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　和菓子職人60年の社長がRNCの番組「シアワセ気分」に出演します。

来週土曜日１３日の朝９時２５分～１０時２５分の放映です。

職人技の数々やお菓子にかける思いなどをお伝えします。

ぜひ、ごらんください。

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